La Alacena del Norte


3 bot. vino Joven Los Jalones y 3 bot. Joven Roble Hemar 7 D.O. Ribera de Duero 0,75 L/Ud TRANSPORTE GRATIS

TRANSPORTE GRATIS

3 bot. vino Joven Los Jalones y 3 bot. Joven Roble Hemar 7 D.O. Ribera de Duero 0,75 L/Ud TRANSPORTE GRATIS

44,89 € 58,30 €

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HEMAR 7 (tinto roble 7 meses en barrica)

Procede de Bodega y viñedo Fuentecén, una bodega familiar de nueva creación, dirigida por personal joven, que cuida cada paso del proceso, de la viña a la botella; obteniendo un vino personal, único y de grandes contraste Los PREMIOS obtenidos por esta bodega los puedes consultar en su página web

ELABORACION:

Variedad de uva 100 % tempranillo, Fermentación alcohólica controlada durante 15 días, y 10 días más de maceración posfermentativa.

Fermentación maloláctica en barrica. Posterior crianza durante 7 meses en barrica de roble francés y americano.

CATA:

Color: Rojo, violáceo intenso, oscuro muy vivo

Nariz: Complejidad frutal (fresa y mora), con un toque de flores (clavel y violeta). Torrefactos, chocolates y toques especiados.

Boca: Elegante y sedoso.

MARIDAJE Y SERVICIO

Combina perfectamente carnes rojas; entrecot y solomillo, carnes asadas y estofadas, quesos semicurados y embutidos.

Se recomienda decantar 15 minutos antes de su consumo.

La Temperatura optima de consumo es de 15 – 17 ºC

Los Jalones Vino tinto Joven sin envejecimiento en barrica

ELABORACION:

Variedad de uva 100 % tempranillo.Vino joven con un encubado al 70% de uva entera y el 30% de uva ligeramente estrujada, consiguiendo así una parcial maceración carbónica que hacen resaltar los aromas primarios del vino.

Fermentación alcoholica controlada a baja temperatura; descubado a los 8 días. Estabilizado y ligeramente filtrado.

CATA:

Color: Grana, violáceo intenso, limpio y brillante

Nariz: complejidad primaria destacando frutas de hueso (albaricoque,melocotón) y frutas frescas (grosella y frambuesas)

Boca: Fresco agradable, suave paso en boca con ligera untuosidad.

MARIDAJE Y SERVICIO

Combina perfectamente con parrilladas de carne

La Temperatura optima de consumo 15 ºC



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